BEEF WELLINGTON
(TO SHARE) VOOR 2 PERSONEN
Geserveerd met Rozemarijn aardappeltjes, jus en Romaine sla
(Benodigdheden: een oven)
Beef Wellington voor 2
€3.50 – €60.00
INSTRUCTIE
- Verwarm de oven voor op 200-210 graden celcius.
- Schuif de beef wellington op een vetvrij papier in de oven. (het liefst op een rekje vanwege de lucht circulatie)
- Maak ondertussen de salade aan met de dressing.
- verwarm de jus in een pannetje.
- De beef wellington is klaar als de korst goudbruin is aan de buitenkant (dit kan tussen de 10 en 20 min duren afhankelijk van je oven).
- Laat de wellington daarna 5-7 min rusten in de korst voordat je deze aan gaat snijden.
- Gebruik deze tijd om de aardappels in de oven op te warmen in een schaaltje of op een vetvrij papier.
- Als alles warm is presenteer je het op een voorverwarmd bord.
- Tip: snijd de beef wellington met een scherp broodmes zodat de korst mooi blijft.