CASUAL FINE DINING
Welkom in de wereld van restaurant Chocolat – Een nieuw hoofdstuk op een bijzondere locatie.
Stap binnen in een wereld van verleiding, verwend worden en culinaire creativiteit. Vanaf juni 2025 openen wij onze deuren op een unieke en inspirerende locatie: Chassé Botanique. Onze entree bevindt zich in de prachtige kas en ons sfeervolle nieuwe terras vind je op het gezellige pleintje aan de kant van de Keizerstraat. Dé perfecte plek voor een heerlijke lunch of diner.
Op deze bijzondere locatie brengen we onze vertrouwde culinaire creativiteit tot leven. Eigenaar en chef-kok Dorus Clement combineert de internationale keuken met verfijnde Franse en Oosterse invloeden. Klassiek en stijlvol, maar altijd met een eigentijdse twist.
Laat je verrassen door onze nieuwe gerechten of geniet van onze vertrouwde favorieten.
MENU
VERRASSENDE GERECHTEN, PURE INGREDIËNTEN & VEEL LIEFDE
Overdag serveren we een selectie smaakvolle lunchgerechten – van een lichte lunch tot een compleet lunchmenu of lunch all the way.
’s Avonds nodigen we je uit voor een culinaire beleving met verfijnde à la carte gerechten of een 4- tot 7-gangen Gastro-menu. Perfect te combineren met zorgvuldig geselecteerde bijpassende wijnen.
DORUS CLEMENT
Chef-kok en eigenaar Dorus Clement leidt het keukenteam met aanstekelijke energie en een diepe liefde voor het vak. Al sinds zijn achttiende staat hij in professionele keukens, waar zijn nieuwsgierigheid en drang naar vernieuwing hem blijven drijven.
In 2017 nam hij restaurant Chocolat over – een langgekoesterde droom die hij met veel toewijding en creativiteit tot leven bracht. In 2025 breekt een nieuw hoofdstuk aan met de verhuizing naar de inspirerende omgeving van Chassé Botanique, waar gastronomie en beleving samenkomen.
Dorus is altijd op zoek naar verrassende smaakcombinaties en streeft naar het ene perfecte gerecht, waarin elk detail telt. Daarnaast zet hij zich met trots in voor het opleiden van jonge talenten, om zijn passie voor dit prachtige vak door te geven aan een nieuwe generatie chefs.
Restaurant Chocolat
Chassé Botanique
Parade 12B 4811 DZ Breda
E reserveren@restaurant-chocolat.nl
T 0031765335975
Word lid van onze Whatsapp Community: